高品质的豌豆粉应该是黄色，白色或带夹杂物的绿色，其存在是由小颗粒的果壳或谷壳进入复合饲料来解释的。 气味也是产品质量的重要指标。 它不应该有霉菌，mustiness或"窒息"谷物的迹象。 这种气味的检测是一个彻底检查产品质量好和害虫存在的机会。 通常，这种面粉是不允许出售的，因为最严重的关注是生产中的质量控制。

豌豆粉的味道应该是新鲜的，没有特殊的回味，就像其他谷物及其废物一样。 它不应该是酸的或苦的。 任何形式的豌豆粉都含有宝贵的营养素，如粗蛋白质和粗纤维。 它们确保了动物良好肌肉质量的发展。 面粉杂质中含有的生灰有助于清洁动物的身体，最终影响食用这种肉的人的健康。