由于脂肪含量低（每 100 克产品含 1.5 克），豌豆被用于减肥菜肴。 100 克豌豆泥的卡路里含量为 35.4 大卡。 纤维（10.7 克）和复合碳水化合物（48.1 克）会产生长时间的饱腹感。 血糖指数低 (35) 的营养产品对糖尿病很有用。 由于烟酸含量（每 100 克 7.2 毫克），豌豆的使用有助于降低坏胆固醇。 维生素每日价值的三分之一包含在 100 克产品中。 谷物中大量含有：生物素、钾、硫胺素、镁、胆碱、铁、锌。