Горох дробленый пищевой

Горох дробленый (пищевой)
Цена: уточняйте

(фасовка 25 кг)

Горох — однолетнее растение из семейства бобовых. В России выращивают 95 его сортов, 16 из них идут на корма животным. Пищевые сорта используют в свежем, замороженном и переработанном виде. Дробленый горох – разновидность сушеного продукта, из которого готовят первые блюда и гарниры. Зеленый горошек и молодые стручки употребляют как в свежем, так и в консервированном виде. Из кормового гороха производят комбикорма и силос.

По степени обработки он бывает двух видов: целый и колотый. Дробленые семена, разбитые на половинки, быстрее готовятся. Сухой получают путем естественной сушки на солнце. Его сортируют, шелушат, после сортирования на две или три фракции снова шелушат. Целый дважды обрабатывают в специальных машинах. При первой обработке менее прочные горошины разламываются на семядоли.

В результате получают лущеный и не лущеный целый горох, половинки (разделенные семядоли), сечку, лузгу и мучку. Весь этот состав направляется в рассев. Целые семена с лузгой поступают во вторую систему шелушения и сита с 3-миллиметровыми отверстиями, через которые просеиваются дробленые частицы.

Чтобы очистить от примесей, горох помещают в зерноочистительное отделение, пропаривают или увлажняют теплой водой. Это улучшает технологические свойства продукта. Затем его отправляют на отволаживание, сушат и охлаждают. Дополнительно полируют на щеточной зерновой машине.

Состав и полезные свойства

Польза дробленого гороха в том, что он содержит огромное количество белка, равноценного мясному белку. Богат метионином, лизином, цистином и триптофаном. Калорийность выше, чем у говядины, а питательная ценность вдвое больше, чем у пшеницы и овощей.

В его составе есть соли калия, кальция, железа и фосфора, клетчатка, аскорбиновая кислота, каротин, различные сахара, крахмал, витамины группы РР и В. Горох рекомендован для лечебного питания при многих серьезных заболеваниях. Имеющаяся в его составе клетчатка освобождает организм от шлаков и ненужной жидкости.

Документация на Горох дробленый (пищевой)

Дробленый горох оптом

Купить горох дробленый оптом предлагает наша компания. Мы реализуем качественный, отвечающий требованиям стандарта, экологически чистый продукт. Продукция не подвергается дополнительным обработкам, в ее производстве не используются консерванты и искусственные пищевые добавки. Мы реализуем любое количество гороха, расфасованного в мешки по 25 кг.

С расценками вы можете ознакомиться в прайс-листе. Организуем доставку автомобильным и железнодорожным транспортом в вагонах или контейнерах. Чтобы купить горох, вам нужно воспользоваться формой обратной связи в нижней части страницы, или позвонить по номеру, который указан на сайте.

С нами удобно и выгодно сотрудничать
лет на
рынке
Быстрая
доставка
по РФ
Продукция
высокого
качества
тысяч тонн
продукции
ежегодно
Система управления сайтом Host CMS